綠茶提取物
拉丁名：Gamellia sinensis O.Ktze
植物來源：綠茶的葉
含量：茶多酚20%-98%，兒茶素30%-60%
檢測(cè)方法：HPLC/ UV
藥理作用：
一、抗氧化作用 1、直接清除活性氧自由基 茶多酚結(jié)構(gòu)中富含酚羥基，可提供活潑氫使自由基滅活，而本身被氧化形成的自由基由于含鄰苯二酚結(jié)構(gòu)，而具有較高的穩(wěn)定性。因此茶多酚是供氫的自由基抑制劑。 2、抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng) 3、螯合金屬離子的反應(yīng) 4、激活細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng) 研究表明，體內(nèi)的氧化損傷與許多疾病密切相關(guān)，如衰老、腫瘤、動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病、輻射、損傷、炎癥、自身免疫疾病等。
二、抗癌、抗突變作用 1、綠茶提取物（GTE）對(duì)多種致癌物誘導(dǎo)的動(dòng)物腫瘤包括皮膚、肺、胃、食管、結(jié)腸、十二指腸等腫瘤有抑制作用。其機(jī)理十分復(fù)雜，主要有：抑制癌細(xì)胞的增殖；阻斷致癌物生成；抗氧化作用；抗突變作用；抗促癌作用；對(duì)免疫系統(tǒng)的作用等。 2、茶多酚化合物是抗癌抗突變的有效成分，特別是CG和ECG是最重要的活性組分。
三、增強(qiáng)免疫機(jī)能，預(yù)防衰老。
四、健齒防齲作用： 80年代末期的研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的多酚類化合物是茶葉防齲作用的最重要的有效物質(zhì)。
五、殺菌抗菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu) 1、茶葉兒茶素類化合物對(duì)許多對(duì)人有害的細(xì)菌種類如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌等有殺菌和抑制作用。 2、茶多酚對(duì)人體腸道中許多有益的細(xì)菌如雙歧桿菌有促進(jìn)生長(zhǎng)和增殖的功效，而這些細(xì)菌在腸道中不僅可產(chǎn)生許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如B族維生素），并可抑制有害細(xì)菌的增殖。
六、抗病毒作用 1、研究表明茶葉兒茶素對(duì)流感病毒A、B有抑制作用。 2、EGCG和ECG，即使在0.01~0.02mg/ml的低濃度下，對(duì)愛滋病毒有很強(qiáng)的抑制作用。
七、降脂減肥、防治動(dòng)脈粥樣硬化 茶葉兒茶素，特別是EGCG，能抑制細(xì)胞中膽固醇的合成，具有降低血液中LDL膽固醇和提高HDL膽固醇的功效。前者有促進(jìn)人體動(dòng)脈粥樣硬化的作用，而后者則有預(yù)防和改善動(dòng)脈粥樣硬化的功效。
八、降壓作用 茶葉兒茶素類特別是ECG和EGCG對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶有明顯地抑制作用。
九、降血糖作用、治療糖尿病。
十、抗輻射作用。
十一、抗過敏作用。生物活性：綠茶提取物有廣泛的生物活性，具有抗氧化、延緩衰老、抗癌抗突變、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病、高血壓等疾??；殺滅體內(nèi)有害病菌、抗病毒、預(yù)防糖尿病、防齲齒等作用。
